En viktig period i Kanarieöarnas kulturella utveckling var mot slutet av 1400-talet, då arkipelagen blev en del av kungadömet Kastilien. Då inleddes den spanska eran och spansk kultur och traditioner spreds till alla öar.
På Gran Canaria finns intressanta museer och kulturcentra. De viktigaste är Museo Elder de la Ciencia y la Tecnología (Museet för vetenskap och teknik) och Casa de Colón (Kristoffer Columbus hus), samt Centro Atlántico de Arte Moderno (Centrum för Atlantens konst). Det är väldigt trevligt att gå på de här olika museerna och samtliga ligger i Las Palmas itself.
Efter att Spanien erövrat Gran Canaria blev ön en viktig hamn för sjöfarare och många av dem blev kvar med sina familjer på den här vackra ön och de har sedan tillfört sin kultur och traditioner.
Befolkningen på Gran Canaria har alltid varit öppen för influenser utifrån och öns kultur har berikats av andra kulturer under långa perioder. Det har samtidigt varit viktigt för lokalbefolkningen att bevara sina gamla traditioner och behålla sin egen identitet. Denna kosmopolitiska ö har en intressant historia, för ön har fungerat som en smältdegel mellan olika kulturer och detta har resulterat i ett betydande arkeologiskt, arkitektoniskt, etnografiskt och konstnärligt arv att förvalta – ganska ovanligt för en så liten plats som Gran Canaria.
Los Canarios, folket på Gran Canaria, tycker mycket om att fira festivaler, både religiösa och andra och det är alltid något på gång på ön. Det anordnas internationella festivaler, som Las Palmas internationella filmfestival, Festival de Música de Canarias (Kanarieöarna festival för klassisk musik) och Festival de Ópera. Andra evenemang är WOMAD (World of Music, Arts and Dance) och Festival de Teatro y Danza de Las Palmas de Gran Canaria (en festival för teater och dans) och de bidrar med ännu fler internationella kulturella influenser till den här underbara ön.
