Barranco de Guayadeque är en vintergrön dal som är en av de mest magnifika på hela ön. Längs ravinens branta sluttningar växer kaktus, agave, vallmo, palmer, kanarisk tall och mandelträd och över 80 olika endemiska arter. Grannorterna Ingenio och Agüimes får sitt vatten från ett vattendrag som rinner genom den här ravinen.
Den här dalen var den mest befolkade under förspansk tid och här fanns en av de mest betydande förhistoriska begravningsplatserna, där de döda begravdes i otillgängliga grottor. Guancherna – Kanarieöarnas ursprungsbefolkning – använde sig också av grottor som bostad, som matförråd och för fruktbarhetsriter. Under 1800-talet började lokalbor plundra gravarna och sälja de arkeologiska fynden till Museo Canario i Las Palmas och efter det gjordes området om till naturreservat, så det skulle skyddas mot att bli ännu mer förstört.
Här finns också en av världens största ödlearter, Lagarto Canarión. Platsen är ett paradis för den som älskar att vandra, både för ensamvandraren och för de som går i grupp, eftersom det finns så mycket att upptäcka. Den belagda vägen går förbi Museo de Guayadeque (Centro de Interpretación Arqueológica) och utan alltför mycket fysisk ansträngning, kan man njuta av den enastående utsikten över dalen. Vandringsstigen går igenom två grottbyar - där människor av i dag bosatt sig för att leva följa i guanchernas spår – och där finns fina kapell, en bar och en enkel restaurang och stigen slutar vid Tagoror, en berömd grottrestaurang, där man kan få både lokalt vin och traditionell folkmusik till maten.
