La città di Agüimes è separata da Ingenio dal Barranco de Guayedeque. Questa piccola, ma interessante città, vanta un pittoresco e ben conservato centro storico che offre deliziose stradine medievali, case di color ocra o terracotta ed è dominato dalle due alte torri della Parroquia de San Sebastián situata nella Plaza del Rosario. Questa basilica a tre navate, che è stata dichiarata monumento storico-culturale, è uno dei migliori esempi di architettura neoclassica delle isole Canarie. Impreziosita da una grande cupola con un tocco orientale, offre alcune statue di santi, opere di José Luján Pérez
Nel mese di settembre, il Festival del Sur anima la città. Chiamato Encuentro Internacional Tres Continentes, questo è un festival internazionale di teatro che ospita compagnie teatrali provenienti dal Sud America, Africa ed Europa. Questo evento culturale si è affermato come un appuntamento di spicco sia per la gente locale che per i visitatori.
Anche se, la più grande attrazione di questa zona in ogni periodo dell’anno rimane il Cocodrilo Park di Agüimes, un piccolo parco zoologico che offre spettacoli di coccodrilli e pappagalli addestrati.
Lungo la costa di Ingenio e Agüimes, troverete Playa de Vargas, un luogo ideale per il windsurf, e Playa del Cabrón, uno dei migliori luoghi dell’isola per praticare immersioni.
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