Arucas est la principale ville du nord de la Grande Canarie, séparée de la capitale par la ravine Barranco de Tenoya. Dominée par l’énorme Eglise Paroissiale néogothique de San Juan Bautista, Arucas possède quelques bâtiments historiques intéressants, la plupart représentant le style architectural du XIXe siècle.
Egalement appelée à tort Cathédrale d’Arucas, cette majestueuse église en pierre de lave possède une tour de 60 m de haut, qui est le plus haut clocher de l’archipel. Dessinée par l’architecte catalan Manuel Vega i March, sa construction, réalisée en plusieurs étapes, commença en 1909 et fut enfin terminée en 1977. L’intérieur néogothique, plus conventionnel, possède de splendides vitraux et des retables, ainsi qu’une sculpture du Cristo Yaciente (Christ allongé), œuvre d’un artiste local, Manuel Ramos González (1899-1971).
Sur la Plaza de la Constitución (Place de la Constitution), vous découvrirez deux autres bâtiments de grande valeur architecturale. L’un est l’ancien hôtel de ville, qui fut construit en 1875 et totalement terminé en 1932, et l’autre le marché municipal, remarquable par sa taille. Elle a depuis été transformée en centre commercial chic. De l’autre côté de cette place, se trouve l’attrayant jardin municipal, appelé Jardín de Hespérides, un endroit accueillant et ombragé, avec de nombreuses variétés d’arbres et de plantes tropicales, où vous pourrez vous détendre après votre visite de la ville. Calle de la Heredad, une rue qui longe le parc et les jardins, vous pourrez voir l’un des plus beaux bâtiments de la ville, l'Heredad de Aguas de Arucas y Firgas, construit en 1908 et aujourd'hui siège du Comité de l’Eau.
Arucas AKA, la Cité du Rhum, abrite la Destilerías Arehucas, la plus grande distillerie de rhum des Canaries. Fondée en 1884, cette usine (fábrica), avec une production annuelle de plus de 3,5 millions de litres de rhum, possède un musée intéressant où vous pourrez tout apprendre sur l’histoire de l’usine et sur le processus de production de rhum et où vous verrez aussi des barils signés par des célébrités, comme les célèbres ténors Alfredo Kraus et Plácido Domingo, ainsi que des membres de la famille royale espagnole.
A seulement 1,5 km au nord d’Arucas, vous trouverez la Montaña de Arucas, à 412 m du pic le plus élevé de cette ville. Depuis le restaurant étoilé au guide Michelin qui se trouve à son sommet, et qui propose une cuisine et des boissons régionales, vous profiterez d'une superbe vue panoramique sur l'île.
Il n’y a rien que la population d’Arucas, tout comme le reste de l’île, préfère à une bonne fête. Et plus encore le 24 juin, lorsque cette fête célèbre le jour de leur saint patron, San Juan Bautista.
