Det kan betale sig at tage en tur ind til øens midte og besøge den idylliske landsby Valsequillo. Det historiske centrum og omgivende områder fortæller meget om områdets historie, der kan læres fra Iglesia de San Miguel Arcángel, det tidligere Cuartel de Caballería de Colmenar (kavalleriets hovedkvarter), området Tenteniguada ved foden af Roque del Saucillo og grotterne af præ-spansk oprindelse.
Fra Mirador del Helechal kan du nyde e fantastisk placering med udsigt over stejle skrænter og sletter beplantet med jordbær og blomster.
Dette område er også kendt for sin gastronomi, specielt de traditionelle ostespecialiteter, vine, jordbær, mandler og andre landbrugsprodukter, der alle sælges på det berømte marked om søndagen.
Populære fiestaer i området inkluderer Almendro en Flor (i januar og februar når mandeltræerne blomstrer) og Fiesta del Caballo (Hestefestival) den 1. maj.
Friske landbrugsprodukter og udsøgt kogekunst i charmerende landlige omgivelser... det er hvad Valsequillo byder på!
