Firgas er en lille by der er kendt for sin produktion af mineralvand med kulsyre, der hentes fra en kilde i Barranco de las Madres ca. 4 km derfra. Der fyldes mere end 200.000 flasker om dagen og det smagfulde vand er meget populært overalt på øen.
Denne dejlige lille by, der fejrede 500 års jubilæum i 1988, byder på Paseos de Canaria og de Gran Canaria, hvor et kunstigt vandfald falder 30 meter ned ad smalle trin midt i fodgængerpassagen der blev anlagt i 1995. På ryglænene på de bænke der står foran husene kan du se smukke malede landskaber og historiske symboler fra de syv Kanariske øer.
Følg promenaden for at komme til Firgas’ Casa de la Cultura og en nærliggende plads der rummer både Rådhuset og San Roque kirken hvor unge og gamle mødes hele dagen igennem.
