Den lilla staden Vega de San Mateo (som mest bara kallas San Mateo) är centrum för en jordbruksbygd mitt i en bördig och grön dal ca.800 meter över havet.
Varje helg hålls en berömd marknad för boskap och jordbruksprodukter och det har blivit en vana för många invånare i Las Palmas att veckohandla färsk frukt, grönsaker och kryddor här, liksom ost och andra lokala specialiteter.
I centrum av San Mateo ligger Museo Etnológico La Cantonera, som är väl värt ett besök och som är en 300 år gammal bondgård som har gjorts om till etnografiskt museum för folklivsskildring, där man kan se hur kanarier levde förr i tiden. I samlingarna ingår många olika föremål med anknytning till jordbruk med keramik, möbler och jordbruksredskap. Det finns också en ganska bra restaurang här, dit många söker sig på helgerna.
Det finns också en kyrka med en staty av stadens skyddshelgon San Mateo – Sankt Matteus – från 1600-talet.
