Seguindo para o centro da ilha na direcção de San Bartolomé de Tirajana, irá passar pela cratera vulcânica da Caldera de Tirajana, coberta de luxuriante vegetação e situada à entrada do Barranco de Tirajana.
A histórica vila de San Bartolomé de Tirajana é a capital administrativa das regiões costeiras de Maspalomas e da Playa del Inglés, formando assim o maior município de Gran Canaria. A região é famosa pelas suas amêndoas, ameixas, pêssegos e cerejas, usados na produção de aguardentes e licores. Estes frutos são um importante ingrediente em especialidades como a Guindilla, um licor de cereja, e o Mejunje, um preparado de rum, mel e limão.
A Iglesia de San Bartolomé começou a ser construída em 1690, mas só foi consagrada em 1922. O interior desta igreja paroquial apresenta três naves, abóbadas em madeira de estilo mudéjar e um belo altar-mor com a imagem de São Bartolomeu ao centro. Aos domingos realiza-se um mercado em redor da igreja. Outro dos edifícios de interesse em San Bartolomé é a Iglesia de Santiago de Tunte.
As principais festas da região são celebradas no dia 24 de Agosto, dia de San Bartolomé (São Bartolomeu), e a 25 de Julho, dia de Santiago (São Tiago) – uma grande festa também em toda a ilha.
Nesta área encontram-se alguns dos antigos trilhos aborígenes – os “Caminos Reales” (Estradas Reais). Outrora, estes trilhos eram as únicas vias de comunicação no centro da ilha. Recentemente muitos deles foram renovados e reabertos para caminhantes e montanhistas, numa tentativa de promover o turismo ecológico. Para mais informações sobre as os “Caminos Reales”, visite as nossas páginas sobre Desportos e Lazer.
Se procura um refúgio paradisíaco rodeado de vegetação e belas paisagens, a Spain-Grancanaria sugere-lhe um dos quartos com esplêndidas vistas do Hotel Rural Paradise Las Tirajanas. Este hotel de 4 estrelas oferece um festim para os sentidos e proximidade com a natureza enquanto desfruta da soberba acomodação e hospitalidade num dos mais bonitos recantos da ilha.
