Rota pelo Centro - Pico de las Nieves
Estamos lentamente a aproximar-nos do centro montanhoso da ilha, com espectaculares vista e majestosos picos, que podem ser vistos desde muito longe. Estradas estreitas sobem sinuosas passando por pequenas vilas encantadas, socalcos cultivados, planaltos, profundas ravinas e rochas de basalto peculiarmente moldadas. Durante a viagem passaremos por vegetação sub-tropical que inclui árvores e plantações de frutas exóticas e eucaliptos que vão dando lugar a pinheiros, carvalhos, arbustos e urzes nas zonas mais altas. Até os locais de difícil acesso nesta área podem frequentemente ser alcançados por estradas ou caminhos mais pequenos.
O Pico de las Nieves também conhecido como Pozo de las Nieves é o ponto mais alto da ilha e mede 1949 metros. É seguido pelo carismático Roque Nublo, com os seus 1817 m alinhavados com um ‘dedo’ de basalto que atinge os 60 m, e pelo Roque Bentayga com 1412 m de altura. Estes dois últimos eram considerados lugares sagrados pelos Guanches, que deixaram muitas gravuras e locais de cerimónia nesta área.
Grande parte do centro da ilha está coberta, ou por parques arqueológicos que retratam a vida dos antepassados há muitos anos atrás, ou por reservas naturais, cujo objectivo principal é a preservação dos ecossistemas delicados presentes nestas paisagens únicas.
Aqui em cima costuma estar bastante mais fresco e há geralmente um pouco de nevoeiro, mas quando o tempo está bom as vistas são absolutamente deslumbrantes, conseguindo por vezes avistar-se as ilhas vizinhas de Lanzarote, Tenerife, La Gomera e La Palma.