Nas ilhas Canárias, os estabelecimentos comerciais têm horários muito variados. Em geral, os complexos mais importantes, incluindo grandes armazéns, lojas de roupa e centros comerciais, costumam estar abertos entre as 10h e as 22h de segunda a sábado.
As lojas mais pequenas, como alguns supermercados e lojas de conveniência, abrem entre as 9h ou 10h e fecham às 13h para almoço, reabrindo novamente à tarde entre as 16h30 e as 20h30. Porém, as lojas das estâncias mais movimentadas podem estar abertas até às 22h ou mesmo mais tarde. Os maiores supermercados funcionam das 9h às 20h.
A maior parte das repartições públicas abre ao público apenas durante a manhã. O comércio encerra geralmente aos domingos, com excepção das lojas nas maiores estâncias turísticas.
Os horários dos museus também são variáveis, e os das igrejas são geralmente imprevisíveis. Os parques temáticos abrem as suas portas todos os dias da semana, embora alguns estejam encerrados nos feriados.
Os restaurantes costumam servir almoços entre as 13h e as 16h, e jantares entre as 20h e as 23h. Há alguns restaurantes abertos durante todo o dia.
Finalmente, se gosta de bares e discotecas, deve lembrar-se que a verdadeira animação começa aqui mais tarde do que é habitual na maior parte da Europa. Os sítios começam a encher-se só depois da 1h, mas a festa prolonga-se por toda a noite!
