Den lille byen Vega de San Mateo (vanligvis bare kalt San Mateo) et et landbrukssenter som ligger i en frodig, grønn dal omtrent 800 m over havet.
Berømt for sine store krøtter og landbruksmarkeder som holdes hver helg, har det nærmest blitt en tradisjon for mange innbyggere i Las Palmas å gjøre sine ukentlige innkjøp av fersk frukt, grønnsaker og urter, i tillegg til ost og andre lokale spesialiteter på disse markedene.
Verdt å besøke i sentrum av San Mateo er byens hovedattraksjon, Museo Etnológico La Cantonera, der et 300 år gammelt gårdshus har blitt forvandlet til et etnografisk museum, som dokumenterer hverdagen i det kanariske livet i fortiden. Samlingen inkluderer alle slags historiske landbruksting, keramikk, møbler og gårdsutstyr. Ettersom det også ligger en bra restaurant på dette stedet, kan det bli ganske travelt her i helgene.
Her ligger også en kirke med en 1700-talls statue av San Mateo – sankt Matteus – byens skytshelgen.
