Beliggende mellom ravinen Barranco de Aguatona i nord Barranco de Guayedeque i sør, finner du en av de eldste byene på øya… Ingenio.
I dag hovedsakelig et landbruksområde med tomater som hovedavling, var denne lille byen et velstående sukkerraffinerisenter i det 16.århundre, bevitnet av restene av en gammel sukkerrørpresse på østsiden, hvorfra byen også har fått navnet sitt (Ingenio betyr sukkermølle).
Det denne byen er mest kjent for i dag er broderiene og Museo de Piedra y Artesanía (stein- og håndverksmuseum) som huser keramikk, kurvfletting og landbruksutstyr, i tillegg til en samling av steiner og mineraler. Det er også en broderiskole der, hvor besøkende kan se hvordan de fine broderiarbeidene blir laget.
Den attraktive Plaza de la Candelaria, med moderne fontener og omgitt av vakre hus med trebalkonger, utgjør settingen for den imponerende Iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria. Denne kirken i kolonistil, som på innsiden huser bilder av skytsengelen til øygruppa – Virgin de la Candelaria, har to tårn og en hvit kuppel, og kan sees på lang avstand.
Du finner en av de viktigste førhistoriske gravstedene i nærheten i Barranco de Guayedeque.
