Het kleine plaatsje Vega de San Mateo (kortweg ook wel San Mateo genoemd), is een plattelandscentrum in een vruchtbare, groene vallei op ongeveer 800 m boven zeeniveau.
Beroemd om de grote vee- en landbouwmarkten die elk weekend worden gehouden, is het bijna traditie geworden dat veel inwoners van Las Palmas hun wekelijkse portie fruit, groente en kruiden hier inkopen, net als kaas en andere lokale specialiteiten die op deze markten te verkrijgen zijn.
In het centrum van San Mateo is de grootste trekpleister, het Museo Etnológico La Cantonera, zeker een bezoek waard. Deze 300-jaar oude boerderij werd omgetoverd tot etnografisch museum, waarin het alledaagse Canarische leven door de jaren heen in kaart is gebracht. De verzamelingen bevatten allerlei historische landbouwvoorwerpen, keramiek, meubilair en werktuigen die de boeren gebruikten. Omdat er ook een heel goed restaurant bij deze locatie zit, kan het hier in het weekend heel druk worden.
Er is ook een kerk met een 17e-eeuws standbeeld van San Mateo – Sint Mattheus – de beschermheilige van de Stad.
