De altijd groene Barranco de Guayadeque staat bekend als één van de mooiste valleien op het eiland. Cactussen, agaven, klaprozen, Canarische dennen, amandelbomen en meer dan 80 inheemse soorten groeien in overvloed op deze steile hellingen. De naburige stadjes Ingenio en Agüimes, verkrijgen hun water uit een stroompje die door deze vallei loopt.
Deze vallei, die in de prehistorie het drukst bevolkt was op het eiland, voorziet in een decor voor een van de belangrijkste prehistorische begraafplaatsen, waar de doden in ontoegankelijke grotten werden begraven. De Guanchen – de oorspronkelijke bewoners van de Canarische eilanden – gebruikten deze grotten later om in te wonen, voedsel in op te slaan en als plek voor vruchtbaarheidsrituelen. In de 19e eeuw begon de lokale bevolking met het plunderen van de graven en zij verkochten hun archeologische vondsten vervolgens aan het Museo Canario in Las Palmas. Onmiddellijk werd dit gebied verklaard tot natuurreservaat om het te beschermen tegen verdere verwoesting.
Dit gebied huisvest ook de grootste hagedissoort ter wereld, de Lagarto Canarión, en het is een paradijs voor wandelliefhebbers, alleen of met een groep, want er is veel te ontdekken. Omdat de verharde weg doorloopt tot voorbij het Museo de Guayadeque (Centro de Interpretación Arqueológica), kunt u genieten van het schitterende landschap van deze vallei zonder dat u daar enige lichamelijke inspanning voor hoeft te leveren. Deze route loopt door twee grotdorpjes – waar mensen vandaag de dag zijn gaan wonen om in de voetsporen te treden van de Guanchen – met kleine kapelletjes, een bar en een eenvoudig restaurant. De weg komt uit bij de Tagoror, het beroemde grotrestaurant, waar uw maaltijd vergezeld gaat van zowel lokale wijn als traditionele volksmuziek.
