Tussen het ravijn Barranco de Aguatona in het noorden en de Barranco de Guayadeque in het zuiden, ligt één van de oudste stadjes op het eiland…Ingenio.
Dit kleine plaatsje was in de 16e eeuw een welvarend centrum met suikerraffinaderijen. Dit is nog te zien aan de overblijfselen van een drukmachine voor suikerriet in het oostelijke deel van de stad, waar het ook zijn naam aan ontleent (Ingenio betekent suikermolen). Vandaag de dag is het een gebied met voornamelijk landbouw, met tomaten als belangrijkste product.
De stad staat nu vooral bekend om borduurwerk en het Museo de Piedra y Artesanía (Steen- en aardewerkmuseum), met onder andere aardewerk, vlechtwerk, landbouwwerktuigen en een verzameling stenen en mineralen. Er is tevens een handwerkschool, waar bezoekers kunnen zien hoe het borduurwerk wordt gemaakt.
Het gezellige Plaza de la Candelaria, met moderne fonteinen die worden omringd door mooie huizen met houten balkons, vormt het decor voor de indrukwekkende Iglesia de Nuestra Señora de la Candelaria. In deze kerk in koloniale stijl treft u de afbeelding van de beschermheilige van de archipel, de Virgin de la Candelaria. Verder heeft de kerk twee torens en een witte koepel, die u al van ver kunt zien.
U vindt een van de belangrijkste prehistorische begraafplaatsen in de buurt van de Barranco de Guayadeque.
