Arucas is de belangrijkste stad in het noorden van Gran Canaria, gescheiden van de hoofdstad door het ravijn Barranco de Tenoya. Arucas wordt gedomineerd door de enorme neogotische Parochiekerk van San Juan Bautista. De stad kent een paar interessante historische gebouwen, die meestal de bouwstijl uit de 19e eeuw vertonen.
Deze majestueuze kerk van lavasteen wordt per abuis ook wel de Kathedraal van Arucas genoemd en heeft een 60 meter hoge toren, waarmee het de hoogste kerktoren van de archipel is. De kerk werd ontworpen door de Catalaanse architect Manuel Vega i March. De bouw begon in 1909 en uitgesmeerd over verschillende stadia werd deze uiteindelijk afgerond in 1977. Het meer conventionele neogotische interieur heeft prachtig gebrandschilderde ramen en retabelen. Er staat tevens een beeld van Cristo Yaciente (liggende Christus), het werk van een plaatselijke kunstenaar – Manuel Ramos González (1899–1971).
Aan het Plaza de la Constitución (Constitutieplein), treft u nog twee gebouwen van grote architecturale waarde. Eén daarvan is het oude gemeentehuis, dat werd gebouwd in 1875 en compleet gerestaureerd in 1932. Het andere is de openbare markt, ook noemenswaardig vanwege de omvang. Dit is geheel omgetoverd tot een luxe winkelcentrum. Aan de overkant van dit plein bevindt zich de mooie gemeentetuin, de Jardín de Hespérides, een goed van pas komende schaduwplek met veel soorten tropische bomen en planten, waar u kunt ontspannen na uw bezoek aan de stad. In Calle de la Heredad, een straat die langs het park en de tuinen loopt, ziet u een van de mooiste gebouwen van de stad, het Heredad de Aguas de Arucas y Firgas, gebouwd in 1908 en vandaag de dag thuisbasis van het Waterschap.
In Arucas, ook wel bekend als de stad van de rum, huist Destilerías Arehucas, de grootste rumstokerij van alle Canarische eilanden. Deze fabriek (fábrica) werd opgericht in 1884 en draait een jaarlijkse productie van meer dan 3,5 miljoen liter rum. Het heeft ook een interessant museum waar u alles te weten kunt komen over de geschiedenis van de fabriek en het proces van rum maken. U ziet vaten gesigneerd door beroemdheden, als de beroemde tenoren Alfredo Kraus en Plácido Domingo, naast een aantal leden van de Spaanse Koninklijke familie.
Vlakbij op 1,5 km ten noorden van Arucas, treft u de Montaña de Arucas, met 412 meter de hoogste top van de stad. Vanuit het restaurant op de top (met michelinster), waar u regionaal eten en drinken kunt krijgen, hebt u schitterend panoramisch uitzicht over het eiland.
De inwoners van Arucas doen, net als de rest van het eiland, niets liever dan feesten. En al helemaal op 24 juni, als er een feest wordt gehouden ter ere van de dag van hun beschermheilige, San Juan Bautista.
