La petite ville de Vega de San Mateo (couramment appelée San Mateo) est un centre agricole situé dans une vallée verte et fertile, à environ 800 m d’altitude.
Elle est célèbre pour son grand château et ses marchés agricoles organisés chaque week-end, et c’est presque devenu une tradition pour de nombreux habitants de Las Palmas de faire leurs courses en herbes, fruits et légumes frais, ainsi qu’en fromage et autres spécialités locales sur ces marchés.
Dans le centre de San Mateo, le Museo Etnológico La Cantonera, l’attraction majeure de San Mateo, mérite une visite. Il s’agit d’une ancienne ferme de 300 ans qui a été transformée en un musée ethnographique documentant la vie quotidienne canarienne d’autrefois. Les collections comprennent toutes sortes d’objets agricoles, de poteries, de meubles et d'équipement agricole historiques. Le site abrite un restaurant plutôt bon, et il peut être assez fréquenté les week-ends.
On y trouve également une église avec une statue de San Mateo (Saint Matthieu, le saint patron de la ville) datant du XVIIe siècle.
