Når du tager mod øens indre kommer du til San Bartolomé de Tirajana, når du passerer det store vulkankrater i Caldera de Tirajana i starten af Barranco de Tirajana, der er tilgroet med frodig vegetation.
Den lille historiske by San Bartolomé de Tirajana er også det administrative centrum for kystområderne Maspalomas og Playa del Inglés, der gør den til den største kommune på Gran Canaria. Området er kendt for sine plantager af mandler, blommer, fersken og kirsebær, der benyttes i produktion af vodka og likører. Disse frugter er en særlig ingrediens i San Bartolomés specialitet Guindilla, en kirsebærlikør, og Mejunje, en sød blanding af honning, rom og citron.
Opførelsen af den trefløjede kirke Iglesia de San Bartolomé startede i 1690, men først tre århundreder senere, i 1922, blev den indviet. I dens indre finder du Mudéjar-stils træhvælvinger, og en central altertavle med et billede af San Bartolomé. Hver søndag morgen er der marked omkring kirken. En anden kirke i San Bartolomé er Iglesia de Santiago de Tunte, der er tilegnet San Santiago.
Områdets største fester afholdes 24. august, San Bartolomé dag, og 25. juli, San Santiago dag – en stor fest her og på resten af øen.
Mange af de indfødtes gamle stier, Caminos Reales (kongelige stier), kan findes i dette område. Disse gamle stier var engang den eneste måde at komme omkring på øens midte. I de seneste år er mange af dem blevet renoveret og genåbnet for vandrere og hikers i et forsøg på at fremme øko-venlig turisme. Se yderligere information om Caminos Reales på vores Fritid & Sport sider.
Hvis du ønsker at bo et paradisisk sted omgivet af frodigt grønt og smukke landskaber, anbefaler Spain-Grancanaria at du reserverer et værelse med en imponerende udsigt på Hotel Rural Paradise Las Tirajanas. dette 4-stjernede hotel er en helligdom for dine sanser; vær et med naturen mens du nyder en fantastisk gæstfrihed og overdådig indkvartering på et af øens smukkeste steder.
