Kanarieøerne har mange traditioner – mange af dem drejer sig om gode fester! Karnevaler eller fiestaer afholdes hele året og næsten hver by har sine fester. De er livlige, energiske og en god måde for besøgende at lære om historie og kultur for Gran Canaria.
Under fiestaer er de lokale klædt ud med farverige dragter, boder sælger håndlavede arbejder, der er masser af sjove aktiviteter for børnene og naturligvis masser af mad og drikke.
Det største karneval afholdes hvert år i januar og februar i Las Palmas. Det starter med fest i gaderne, kendt som verbenas del mogollón, hvor tusinder af mennesker er klædt ud og danser deres vej gennem gaderne indtil den tidlige morgen. Et andet højdepunkt er kendt som murgas. Det er store grupper af mennesker der, optræder og synger om deres utilfredshed og kritik af lokale, regionale og nationale sociale situation. De bruger ofte traditionelle velkendte sange og ændrer teksten for at udtrykke deres følelser på en sjov og ironisk måde.
Den største begivenhed under karnevallet er galafesten hvor karnevallets dronning udnævnes og den store parade, der marcherer gennem hele byen Las Palmas.
En anden vigtig begivenhed er Romería. Hvert år afholder Gran Canaria mange Romerías, der er religiøse pilgrimsture til ære for en helgen. Folk klæder sig ud med traditionelle dragter og går gennem deres by eller landsby ledsaget af sang og et band der spiller.
Lucha Canaria, kanarisk brydning, er en gammel skik der dateres tilbage til sene 1400 tal under tiden for de første kendte indbyggere på øerne, Guanches. Dens popularitet er steget gennem århundreder og idag er det en stor sport der dækkes af kanarisk tv.
